易炼红书记调研秦皇食府

  8月23日上午,湖南省省委常委、市委书记易炼红以及市委常委领导莅临秦皇食府市府店,重点查看秦皇食府关于“阳光厨房”、“明厨亮灶工程”的打造以及食品卫生安全工作的成果。
  秦皇食府市府店自2012年建店起,即用心打造“阳光厨房”参与“明厨亮灶”工程,整个厨房全方位设立360°高清摄像头,让厨房的内部环境以及每一道菜品制作流程画面实时传输到酒店大堂的电视上,每个到店的顾客都能一览无余。客人还可以通过手机APP实时的监控和查看后厨的“一举一动”。
  厨房历来是食品卫生安全工作的重中之重。易书记一行人走进饭店后厨,市府店的厨房,从切配线、烹饪间到荷台以及消毒凉菜房,详细了解原材料采购、食材储存、卫生监管等措施的落实情况,现场参观并指导食品卫生安全工作。
  在听取了秦皇筷乐餐饮集团董事长柏鸽女士关于企业食品安全工作的汇报后,易炼红书记对于秦皇筷乐餐饮集团在食品安全工作上做出的努力给予充分肯定。易炼红书记强调:做餐饮,一定要聚焦食品卫生安全工作,做良心企业,真正做到对客人的饮食安全、健康负责。他叮嘱柏鸽董事长,要肩负起质量安全的主体责任,让消费者吃得安心、吃得放心。

 

来源:秦皇食府   2016-08-24

 
 

 

 

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